13:25 28 ноября, суббота
05 декабря, вторник, 12:58

Профессиональные секреты успешных педагогов

В Петербурге вручили награды лучшим преподавателям в системе среднего профессионального образования. Конкурс педагогического мастерства в городе проходит уже 16 лет. Наши герои – успешные педагоги, которые из своих профессиональных достижений не делают секретов, а напротив охотно ими делятся.

Наталья Токарева окончила техникум пищевой промышленности в 1995 году. И вернулась в его стены уже в качестве педагога. О производстве хлеба в промышленных масштабах она знает все и даже больше. К примеру, не так давно вместе со студентами изобрела новую рецептуру хлеба с морскими водорослями. Весьма скоро буханки, обогащенные полезными витаминами, должны появиться в петербургских булочных. За эти разработки Наталья Токарева и победила в конкурсе в номинации «педагог-исследователь».

Наталья Токарева, Преподаватель Петербургского техникума пищевой промышленности Государственного экономического университета:

"Мы с ребятами много исследуем. Влияние нетрадиционного сырья на качество хлебных изделий. Ведение технологического процесса с нетрадиционным сырьем. Разрабатываем рецептуру изделий с сырьем, позволяющим обогащать хлебные изделия микро-, макроэлементами. Большая работа велась по исследованию добавок морских водорослей в классические ржаные изделия."

Рецептуру нового хлеба Наталья Токарева пока держит в тайне, зато секретами педагогики охотно делится. Важно любить и понимать студентов, говорит Наталья. Видимо, здесь как с приготовлением хлеба, без любви и хорошего настроения, тесто не поднимется...



Игорь Цыжонов. Александр Дружинин. Татьяна Осипова и Владимир Пивнев. Первый канал. Петербург.


 

 
Комментарии
Всего (0)
Ваш комментарий
Смотрите по теме
Тема недели

Популярное
Вчера, 8:45

Высшее образование в условиях пандемии. ...

Это не прямой эфир телевизионной программы, а запись лекции для студентов Политехнического университета. Петербургские вузы уже больше двух недель назад вновь перешли на дистанционный формат обучения.
25 ноября, 8:45

Малая авиация: славная история и большие ...

Жизнь больших аэропортов, таких как петербургское "Пулково" или московское "Шереметьево" не останавливается ни на минуту. Между тем на маленьких аэродромах, на одном из которых мы находимся прямо
25 ноября, 14:35

Что такое мама-шеринг? Новый проект ...

О том, как обмениваться не вещами и игрушками, а умениями, знаниями и возможностями