Что такое традиционная петербургская кухня? Не каждый коренной житель города сможет ответить на этот вопрос. В этой книге середины 19 века собраны две тысячи рецептов блюд, которые подавали в ресторанах города на Неве, и она служит вдохновением для современных шеф-поваров.
Интерес к петербургским гастрономическим традициям – хороший повод больше узнать об истории города и совершить путешествие во времени.
Юлия Демьянова, Олег Подъячев, Линда Черкасова, Владимир Пивнев. Первый канал. Петербург
