08:31 23 ноября, четверг
05 октября, четверг, 12:14

Съдобные или научные - "охота" на грибы продолжается!

Осенний сбор грибов в нашей стране если не национальный вид спорта, то уж точно занятие, любимое миллионами. Почти в каждой семье есть своя методика сбора грибов, а также свои секретные грибные места.

Пожалуй, каждый второй житель нашей страны может вспомнить о детских походах с родителями в лес за грибами. Антон Трофимов – не исключение. Однако осмысленный интерес к поиску грибов появился всего несколько лет назад. 

Антон Трофимов, член СПбМикО, грибник: "Открыл перед собой карту, думаю, куда ткну пальцем, туда и поеду. Вот собственно так 3-4 года назад начались мои первые поездки в лес в одиночку".
 
Постепенно расширялся ассортимент грибов, которые Антон уверенно клал в корзину, увеличивалось количество единомышленников. Охота на грибы превратилась в планомерное изучение тайн микологии. 
 
Антон Трофимов, член СПбМикО, грибник: "Грибы я в любом случае найду, потому что то количество грибов, которое я уже знаю позволяет мне это. Даже если я встречаю людей, которые идут с пустыми корзинами, все удивляются, у меня всегда доверху. Пока я не наберу, я не уеду". 
 
Грибники любители, которым хотелось выйти за рамки маслят и подберезовиков и превратить каждый поход в лес в незабываемое исследовательское путешествие, около 6 лет назад в Петербурге создали группу единомышленников. Научную поддержку нашли в Ботаническом институте, так появилось первое Микологическое общество в нашей стране. 
 
Людмила Калинина, аспирант Ботанического Института, грибник: "Грибы делятся на две группы: съедобные и научные. Слово "поганки" мы не приемлем, потому что то, что несъедобно, нужно и полезно для леса, как и съедобные".
 
Людмила Калинина – не просто грибник, но будущий ученый-миколог. Для нее ценность представляют, как вкусная съедобная сыроежка, так и мухомор, выросший в необычном месте. Научные поиски она ведет исключительно в широколиственных лесах, согласно теме диссертации. Впрочем, изыскания научные ничуть не мешают искать грибы для вкусного обеда.
 
Людмила Калинина,  аспирант Ботанического Института, грибник: "Если мне хочется грибов для того, чтобы поесть, я поеду в бор, я поеду в ельник, если я занимаюсь научной работой, то я поеду в свой широколиственный лес и буду собирать научные грибы. Конечно, если мне попадется съедобный гриб, я его тоже положу в корзину, но это не главная цель".
 
Вот уже больше 10 лет, каждую весну и осень активисты Санкт-Петербургского Микологического Общества устраивают выставку «мир грибов». Здесь можно не просто увидеть живые грибы, привезенные из лесов Ленинградской области, но и получить грамотную консультацию по всем интересующим вопросам из области микологии. 
 
Владимир Тильте, директор Санкт-Петербургского Микологического Общества: "Миллионы россиян ходят в лес. Вот мы сейчас с вами разговариваем, а сейчас несколько тысяч человек где-то ищут свои грибы. Традиционно, большая часть из них пинает неизвестные им поганки ногами и мы решили открыть им глаза и рассказать насколько велик и интересен грибной мир. Дать им знания о хороших грибах, о плохих".
 
Самым востребованным экспонатом на выставке остается вот эта экспозиция: ядовитые грибы. Ну, а в центре внимания – бледная поганка. Согласно цифрам печальной статистики – самый смертельный гриб в российских лесах". 
 
Екатерина Паломожных, член СПбМикО, грибник: "Любой гриб всегда лучше вытаскивать с ножкой. Если грибники начинающие, то пластинчатые грибы лучше всегда с ножкой. Даже если это не бледная поганка, а рядовка, говорушка, неопытным грибам лучше их не собирать".
 
Главное правило грибника – не уверен, что за гриб, не бери его. Однако, ни картинки, ни разнообразная информация в интернете не заменят человеку личного опыта по определению съедобности или несъедобности того или иного лесного красавца. Именно поэтому многие горожане походу в лес предпочитают поход за грибами в магазин. 
 
Александр Коваленко, зам. директора по научной работе Ботанического института, заведующий лабораторией систематики и географии грибов, член-корреспондент РАН, д.б.н.: "Сейчас в магазинах можно купить семена мицелия микаризных грибов: подосиновика, подберезовика. Там грамотно написано, что надо сделать, чтобы вырастить гриб. Но, грамотно-то написано, но это нереализуемо в реальных условиях. Гриб не вырастет".
 
Наука пока не в силах постичь все тайны грибного царства, поэтому выращивание на дачных грядках благородных белых грибов или обычных маслят – остается пока лишь мечтой. А значит,  походы в лес по грибы – продолжаются. 
 
Тимур Мамонов, Антон Голубев, Дарья Варновская. Павел Лекаторчук. Первый канал, Петербург. 
 
 
 
 
 
 

 

 
Комментарии
Всего (0)
Ваш комментарий
Тема недели

Популярное
Вчера, 12:32

"Ромео и Джульетта" - драматический ...

"Враждой не стоит жить, мы рождены любить!"
Вчера, 13:29

Самобытная культура татар

Борьба на поясах или куреш – традиционный вид борьбы у татар, изначально ее использовали конные всадники для того, чтобы выбить противника из седла, сейчас это самостоятельный вид спорта.