04:09 22 ноября, пятница
23 мая, четверг, 13:57

"Корюшка идет!" А за нею - лосось, сиг...

Для Петербурга и окрестностей корюшка, да и вообще рыба и всё, что с ней связано, - это не только своего рода визитная карточка, но и неотъемлемая часть гастрономической культуры и важный сегмент экономики.Поэтому большой областной фестиваль «Корюшка идёт!» в Новой Ладоге напрашивался сам собой. Рыбные традиции, культура и рыбохозяйственные технологии – в репортаже на Первом канале.

Владимир Баринов приехал из Кингисеппского района. На конкурс рыбаков он не успел, но и не расстроился: снасти организаторы выдали, места много, да и Волхов – интересное рыбное место, где Владимир раньше никогда не рыбачил, хотя поудить любит. Он вырос на реке Луга, поэтому, как говорится, не стал рыбаком, а всегда им был.

Подсчитать, сколько в Петербурге и окрестностях рыбаков, просто невозможно. Любители, профессионалы, те, кто рыбачат за компанию и даже дети, хотя далеко не на всех водоёмах работает интернет.

Одно ясно: для жителей прибрежных территорий рыбалка – это не столько способ добычи пищи, сколько социальное явление, большая часть культуры, которой испокон веков посвящают картины, литературные произведения и многое другое. Главная магия рыбалки – в атмосфере покоя и единения с природой – словом, в том, чего так не хватает современным людям.

Чтобы побыть наедине с природой, фестиваль – не самое подходящее место, но это в нём не главное: "Корюшка идёт!" - это в первую очередь большой областной праздник, где есть всё, что связано с рыбой: рыбацкая деревня – уютная рыночная улочка с морепродуктами; аллея художников; ярмарка ремёсел; сцена; гастрономические фудкорты и мастер-классы – самая вкусная и познавательная часть фестиваля, защищающая честь этой огромной главы кулинарной книги Северо-Запада России.

А самая торжественная часть фестиваля – акция зарыбления – выпуск в Волхов мальков сига, выращенных на рыбхозах Ленинградской области. По традиции, в церемонии принимает участие губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко.

Волховский рыбоводный завод - одно из предприятий по комплексному выращиванию мальков. Он был построен почти век назад, когда путь волховского сига на нерест перекрыла плотина ГЭС. Завод отбирает производителей икры, растит мальков и за год по госзаказу выпускает в экосистему порядка 850 тысяч особей. И это не единственный завод в Ленинградской области.

Сохранение популяции, борьба с браконьерами, поддержание кулинарных и ремесленных традиций, связанных с рыбой – вот неполный список того, чем сегодня озабочено общество. А насколько важна аквакультура для нашего региона, понимают, пусть и с подачи родителей, даже дети.

Михаил Шаль, Даниил Кушнеревич, Татьяна Осипова, Ангелина Введенская - Первый канал, Санкт-Петербург.

 
Комментарии
Всего (0)
Ваш комментарий
Тема недели

Популярное
20 ноября, 13:05

Знаменитому Незнайке исполнилось 65 лет

Незнайка в современных реалиях